CNA realiza júri técnico de queijos do Prêmio Brasil Artesanal
Especialistas irão avaliar os produtos para selecionar os finalistas
Brasília (19/05/2025) – A Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) realiza, na quinta (22) e na sexta (23), a etapa do júri técnico do Prêmio Brasil Artesanal 2025 – Queijos.
O concurso tem três categorias: queijo artesanal tradicional; queijo artesanal com tratamento térmico e queijo artesanal com adições, aromatizantes ou condimentos.
Nesta fase, 15 jurados especializados irão analisar, em dois dias, os melhores produtos e selecionar quinze queijos artesanais, sendo cinco de cada uma das três categorias em disputa.
A avaliação será feita sem identificação dos rótulos, ou seja, os jurados não saberão o nome das marcas dos queijos que estarão degustando para a avaliação.
Para Fernanda Regina Silva, assessora técnica e organizadora do concurso, o júri técnico é uma etapa de avaliação criteriosa, o que reforça a importância dos queijos encaminhados para amostra.
“O queijo é bastante apreciado pelo brasileiro. Então este é um momento de valorização da diversidade e da qualidade dos queijos artesanais produzidos no Brasil”, disse.
Os finalistas receberão certificados e prêmios em dinheiro, além do Selo de Participação Ouro, Prata e Bronze para os três primeiros colocados de cada categoria.
A escolha dos vencedores será anunciada após a etapa de votação popular, que ocorre no dia 20 de junho, na Expovitis Brasil 2025.
A premiação é uma iniciativa do Programa Nacional de Alimentos Artesanais e Tradicionais da CNA, criado com o objetivo de valorizar pequenos e médios produtores rurais.
O intuito é promover a profissionalização da atividade e agregação de valor aos alimentos produzidos no campo brasileiro.
Desde a criação do programa, já foram realizados concursos voltados para produtores de chocolates, queijos, salames, cachaças, charcutaria, azeites e vinhos, cafés especiais, mel e cerveja.
O Prêmio Brasil Artesanal é um reconhecimento da qualidade e da diversidade da produção artesanal do país, além de fortalecer o mercado para esses alimentos diferenciados e de origem.
